Scotch kopen – Whisky 103

Schotse Whisky 103

In deze aflevering van onze whiskygids gaan we ons concentreren op het kopen van whisky in de winkel en online. In eerdere gidsen hebben we het behandeld Scotch voor beginners , hoe het gemaakt is, hoe het op de juiste manier te drinken? en de verschillende regio's , net zoalsvele andere aspecten van whisky.

InhoudsopgaveUitbreidenInstorten
  1. Whisky kopen
  2. Een plank met mogelijkheden
  3. Vragen voor hulp
  4. Laatste tips
  5. Conclusie
Whisky smaken per regio

Whisky smaken per regio

Whisky kopen

Vaker wel dan niet, is het binnenlopen van een slijterij en het vragen van een whisky-aanbeveling van de verkoper hetzelfde als de blinde die de blinde leidt. In de meeste gevallen, maar niet in alle, hebben de mensen die bij de slijterij werken minimale expertise en kennis over de producten die ze verkopen. Ze hebben misschien een heel basaal begrip, maar voor het grootste deel zijn ze een manusje van alles en een meester in niets.

Af en toe hebben slijterijen productadviseurs die gespecialiseerd zijn in een specifieke geest, maar voor het grootste deel is dit wijn en geen whisky. De eerste regel bij het kopen van een fles whisky in een algemene slijterij is: vraag niet om hulp.

De whiskyafdeling in je slijterij kan erg intimiderend zijn

De whiskyafdeling in je slijterij kan erg intimiderend zijn

Waarom zou je geen hulp vragen?

Omdat de meeste verkopers op winkelniveau u naar een van de drie soorten producten zullen leiden.

De gebruikte bewoording is vaak een goede indicator voor sterkte en turf

De gebruikte bewoording is vaak een goede indicator voor sterkte en turf

1. De meest populaire flessen.

Als je het niet erg vindt om dure, meedogenloze whisky van een schromelijk overschatte en koortsachtig ontoereikende distilleerderij, neem dan zeker hun advies. Maar houd er rekening mee dat Budweiser en Big Macs ook populair zijn. Het betekent niet dat ze goed zijn.

Een fles kiezen op basis van zijn populariteit is een recept voor een ramp. Populariteit wordt bepaald door het grootste aantal drones die hun producten bij Walmart kopen en de Olive Garden een authentiek Italiaans restaurant noemen. Er is geen garantie voor kwaliteit door vast te houden aan wat populair is en alcoholisten besteden het meeste geld in slijterijen, maar ze kopen meestal het minste dure producten .

Een Scotch whisky-label geeft je de basisinformatie die je nodig hebt om geïnformeerd te worden

Een Scotch whisky-label geeft je de nodige informatie die je nodig hebt om geïnformeerd te worden

2. De duurste flessen.

Als de medewerkers van uw plaatselijke slijterij commissie of bonus ontvangen wanneer ze een verkoop doen, kunt u verwachten dat het mogelijk is dat ze proberen u de duurste flessen op de plank te verkopen. Immers, zodra je het woord Scotch noemt, spitsen hun oren zich omdat het als productgroep een van de duurste sterke drank is die in de meeste winkels wordt verkocht. Als whisky nieuw voor je is en je geeft het toe, loop je het risico dat ze je proberen te laten denken dat een duurdere fles een betere fles betekent. Dit is niet altijd het geval. Als nieuwe whiskydrinker moet je lopen voordat je rent. Zeker, een 30 jaar oude fles whisky zal er goed uitzien in uw bar en zal door velen worden genoten, maar het kan ook te krachtig zijn voor uw smaakpapillen. Ik zou elke dag van de week een fles 18 Year Highland Park over een fles Lagavulin 1976 nemen. In plaats van je te concentreren op de prijs, moet je kijken naar de andere factoren die de sterkte, het smaakprofiel en de hoeveelheid turf of rook die je kunt verwachten, aangeven.

Een werknemer houdt een fles Suntory Holdings Ltd.

Een werknemer heeft op vrijdag 13 september 2013 een fles Yamazaki-whisky van Suntory Holdings Ltd. vast in de Yamazaki-distilleerderij van het bedrijf in Shimamoto, Osaka, Japan. Suntory is een begrip in Japan en verkoopt dranken van koffie in blik tot bier , het sponsoren van tv-shows en het exploiteren van een eigen kunstgalerie en concertzaal. De Japanse single malt-whisky's van Suntory winnen nu regelmatig internationale topprijzen.

3. Hun favoriete fles.

Het volgende type whisky dat de meeste verkopers zullen voorstellen, is degene die ze het meest kennen en die meestal een persoonlijke favoriet is. Dit kan een verwoestende verspilling van geld zijn. Ik liep eens een slijterij binnen en zonder te vragen of ik hulp nodig had, zei de productconsulent: Als je op zoek bent naar een geweldige Scotch, probeer dan de Jim Beam en wees naar het witte etiket op de plank. Ik dacht dat hij een grapje maakte. Hij was het niet. Het was zijn eerste dag en hij deed echt zijn best. Hij bleek niet eens alcohol te drinken, maar zijn huisgenoot heeft een fles Beam in de vriezer staan. Een andere keer was ik op een bruiloft waar de enige opties voor whisky Ballantine's en Crown Royal waren. Op de een of andere manier begreep de barman dat ik van whisky genoot. Wil je een geweldige Scotch proberen? vroeg hij me, zijn hand voor zijn mond alsof het een geheim was. Zeker, zei ik. Hij stapte weg van de bar naar een achterkamer en kwam terug met een fles achter zijn rug verborgen, zoals mijn vierjarige wanneer ze me mijn vaderdagcadeau geeft.

Ben je hier klaar voor? zei hij, in een poging wat opwinding op te wekken.

Op dat moment trok hij een fles Glenlivet 12 achter zijn rug vandaan. Net als de jongen bij de slijterij, dacht ik dat hij een grapje maakte. Hij was het niet. In feite ging hij verder met te proberen met mij te argumenteren dat Glenlivet 12 een van de beste whisky's is die ooit gemaakt zijn. Ik neem aan dat hij recht heeft op een mening. Glenlivet is niet per se een slechte whisky. Maar het is zeker niet de beste.

Dus hoe kun je een slijterij binnenlopen en een whisky vinden die bij je past?

Voordat je naar de slijterij gaat, bezoek je een whiskybar om wat whisky

Voordat je naar de slijterij gaat, bezoek je een whiskybar om wat whisky's te proeven en erachter te komen welke fles je moet kopen

Een plank met mogelijkheden

De meeste slijterijen die geen deel uitmaken van een lokale supermarkt hebben een relatief grote selectie whisky. In de meeste gevallen zullen ze de whisky's duidelijk op stijl hebben geëtiketteerd. Er komt een sectie voor bourbon , een sectie voor Canadees , een plek voor Ierse whisky en natuurlijk een troon voor de Schotse whisky .

Het kan een beetje overweldigend zijn om zoveel flessen te zien. De meesten van ons zullen meteen voor onze telefoons gaan op zoek naar recensies en aanbevelingen, maar dat geeft ons alleen de meest populaire keuzes. Natuurlijk heb je waarschijnlijk meer geluk als je de oudere heer naast je om een ​​suggestie vraagt ​​dan de jongen achter de toonbank, maar hij kan een voorliefde hebben voor Islay-whisky's die je te sterk vindt.

Whisky kopen?

Whisky kopen?

Dus hier is hoe je whisky kunt vinden terwijl je aan je reis begint.

  1. Doe wat onderzoek van tevoren. Lees in plaats van recensies van klanten, recensies van critici zoals die we hier publiceren of artikelen in andere toonaangevende tijdschriften. Begrijp echter dat deze artikelen zijn geschreven door mensen zoals ik die elke dag nieuwe whisky's proberen en hun brood verdienen met het proeven ervan. In de meeste artikelen zijn de aanbevolen whisky's gericht op doorgewinterde whiskyliefhebbers. Zoek altijd naar artikelen die bedoeld zijn voor beginners.
  1. Als je in het verleden een whisky hebt geprobeerd die je lekker vond, overweeg dan iets anders uit dezelfde regio. Het smaakprofiel zal uniek zijn, maar de sterkte zal over het algemeen niet significant verschillen.
  1. Lees de etiketten. Zoek naar woorden die je een indicatie geven van kracht en smaak. Als het etiket aangeeft dat het een rokerige of turfachtige whisky is, kun je iets redelijk vols verwachten. Als het adverteert als zachtaardig of licht, is dat een goede gok dat het een geweldige whisky is voor beginners. Zelfs kleine dingen, zoals of het is gerijpt in vaten van Amerikaans eiken of sherryvaten, kunnen je een idee geven van de smaken die je kunt verwachten. Als je de fles gaat onderzoeken, in plaats van te zoeken naar beoordelingen van klanten die zeggen dat ze het leuk vonden of haatten, kijk dan naar de beschrijvingen van de neus, het gehemelte en de afdronk om te bepalen of je ervan zult genieten.
  1. Duw jezelf. Er bestaat niet zoiets als een slechte whisky. Wees niet bang om een ​​fles te kopen die je niet lekker vindt. Het betekent gewoon dat het een geweldige whisky is om aan vrienden te serveren of om voor een ander te ruilen. Wanneer je voor het eerst begint met het bouwen van een whiskybar, probeer dan flessen te vinden die niet allemaal uit dezelfde regio komen. Ik stel vaak voor dat nieuwe whiskydrinkers in eerste instantie de kracht van de Islay-drams vermijden, maar veel van onze lezers beweren dat het de kracht van de turf en de rook is die hen verslaafd heeft gemaakt. Wees niet bang om te verkennen.
  1. Bezoek whiskybars en festivals . De meeste critici zoals ik mijden deze plaatsen als de pest, maar als je nieuw bent in de dram, kan het een geweldige kans zijn om een ​​selectie whisky te proeven die je anders misschien niet zou proberen.
  1. Notities bijhouden. Koop jezelf een notitieboekje (klik hier als je van een houdt) boek met dubbele breedte ) of download een van de vele whisky-apps zoals plengoffers voor je telefoon of tablet. Zorg ervoor dat het geschikt is voor whisky, zodat je turfachtige smaken op het smaakwiel kunt opnemen, anders is het zinloos voor Scotch. Elke keer dat je een nieuwe whisky probeert, maak dan wat aantekeningen als je het leuk vond of niet. De meeste apps bieden de mogelijkheid om een ​​foto van de fles te maken, wat het veel gemakkelijker maakt om te identificeren wanneer u ernaar zoekt in de winkel. Als je hulp nodig hebt bij het vinden van een fles, kun je de afbeelding aan de klerk laten zien en om hulp vragen bij het vinden van de fles, in plaats van dat ze er een aanbevelen.
Een notitieboekje voor whiskyproevers

Een notitieboek voor whisky-proevers zonder turf op het smaakwiel - ga daarom met de aanbevolen notebook dat is perfect voor Scotch

Vragen voor hulp

Op een gegeven moment wil je misschien een mening, en hoe graag ik ook beweer dat meningen niet te vertrouwen zijn, soms is het fijn om te weten wat anderen aanbevelen.

Als je de behoefte voelt om om hulp te vragen, doe dat dan door heel specifieke zinnen te gebruiken. Kun je in plaats van te zeggen, een fles whisky aanbevelen? probeer te zeggen dat ik deze whisky echt lekker vind. Kun je iets vergelijkbaars aanbevelen dat minder dan $ 100 is?

Als ze een suggestie doen, onderzoek dan. Vraag waarom ze het aanraden, of ze het zelf drinken en wat ze er lekker aan vinden. Deze drie vragen kunnen u veel informatie geven. Hier zijn een paar voorbeelden:

Waarom raad je het aan?

Omdat het erg lijkt op de andere die je leuk vindt en uit dezelfde regio komt.

Dit vertelt je dat ze de basis begrijpen en je advies geven waarvan ze denken dat het solide is)

Drink je het zelf?

Eigenlijk niet, maar mijn schoonvader wel, en hij komt uit Schotland. Hij drinkt elke avond whisky en maakt deel uit van een proefclub.

Dit laat zien dat het mogelijk een zeer goede whisky is, maar iemand die al geruime tijd Scotch drinkt, geniet ervan. Zorg ervoor dat het geen dram je zult overweldigend vinden.

Wat vind je er leuk aan?

Ik ben dol op rum, en deze fles Balvenie doet me denken aan de rumdrinkende rum omdat het veel vergelijkbare smaakprofielen heeft.

Ze hebben je een duidelijke indicatie gegeven van wat ze leuk vinden aan de dram. Als je ook van rum houdt, wil je het misschien proberen. Aan de andere kant, als je niet tegen rum kunt, wil je het misschien vermijden.

Neem de informatie die ze je geven en onderzoek dan wat meer. Als je ze niet de informatie geeft die ze nodig hebben, hoe kunnen ze dan iets aanbevelen dat je leuk vindt?

Lokale whiskyproeverijen zijn een geweldige manier om nieuwe drams te proberen

lokaal whisky proeverijen zijn een geweldige manier om nieuwe drams te proberen

Laatste tips

Blijf bij veilige zones.

Als whisky nieuw voor je is, overweeg dan om eerst bij de hooglanden en laaglanden te blijven. Het etiket moet aangeven waar de whisky wordt gedistilleerd. Als u de locatie niet herkent, kunt u een kaart op uw telefoon openen om te controleren. Over het algemeen zijn de hooglanden en laaglanden enkele van de beste drams voor beginners, terwijl de Islays een beetje sterk en bijna medicinaal kunnen zijn voor veel mensen die hun smaakpapillen nog niet hebben ontwikkeld.

De whisky

De whisky's van Schotland

Begin klein en probeer veel whisky's

Wanneer whisky in de uitverkoop gaat, betekent dit meestal dat het een promotie is of dat ze overbevoorraad zijn en proberen wat voorraad kwijt te raken. Veel mensen gaan ervan uit dat dit betekent dat het geen goede whisky is, maar de term goed is een ander woord voor populair. Mijn neef begon net met whisky en maakte de fout om wat oudere, duurdere whisky's te kopen die hij in mijn bar zag of waarvan hij dacht dat ze indruk op me zouden maken.

Het belangrijkste is wat je lekker vindt, en de smaakpapillen van elke persoon zijn anders. Daarom moet je proberen te begrijpen wat voor soort kenmerken en smaken je lekker vindt. Er is geen goed of fout!

Daarom, wanneer u een verzameling opbouwt, kunt u overwegen om, in plaats van $ 100 aan één fles te besteden, twee goedkopere flessen te kopen, zodat u meer kunt proberen voor dezelfde prijs. Als je eenmaal een specifieke distilleerderij hebt gevonden, kun je gaan investeren in een aantal van hun duurdere flessen. Ik heb veel flessen whisky in mijn bar, maar de meeste zijn vrij willekeurig. Het is vrij eenvoudig om te zien welke mijn favorieten zijn als je meerdere flessen van dezelfde distilleerderijen ziet.

En als je eenmaal weet dat je van verschillende aroma's houdt, wordt het gemakkelijker voor je om te verwoorden wat je wel en niet lekker vindt. Misschien geniet je bijvoorbeeld het meest van turfachtige whisky's, of misschien heb je een hekel aan sterke rookaroma's. Je moet gewoon uitzoeken wat je lekker vindt, en of een fles in de aanbieding is of niet, heeft absoluut geen invloed op je smaakpapillen.

Whiskychemie en het verschil in smaak

Whiskychemie en het verschil in smaak

Meer weten over Scotch & Other Spirits?

Klik hier

Conclusie

Whisky kopen hoeft niet moeilijk te zijn. Bij de meeste slijterijen kun je zelfs een paar drams proeven om te kijken wat je voorkeur heeft. Zolang je je onderzoek doet, elke aanbeveling met een korreltje zout neemt en bereid bent nieuwe dingen te proberen, zul je merken dat het kopen van whisky net zo leuk kan worden als het drinken ervan. Wat zijn je favoriete flessen en wat zou je een nieuwe whiskydrinker aanraden?